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Manuê na folha de bananeira

Chef Marisa Furtado

Ingredientes:

  • 250 g Mandioca cozida
  • 4 colheres Sopa de melaço
  • 100 g Coco fresco ralado
  • 1 folha de Bananeira
     

Modo de Preparo

  1. Bata no processador a mandioca e o melaço.
  2. Em seguida, adicione o coco à mistura com o mixer. A massa deve ser bem firme.
  3. Esquente a folha de bananeira no fogão para que ela fique mais maleável.
  4. Corte quadrados de 15 x 15 cm e desfie algumas tiras para a amarração.
  5. Coloque o recheio na metade mais próxima ao corpo, enrole e amarre.
  6. Leve ao forno em forma untada por aproximadamente 20 minutos, ou até que a folha de bananeira fique levente chamuscada.