Chef Thiago Gatto

Ingredientes:

• 100 g Farinha
• 100 ml Leite integral
• 3 unid. Ovos
• 300 g Salmão defumado
• 200 g Creme de leite fresco
• 2 unid. Limões-sicilianos
• Endro fresco
• Mix pimenta (preta, rosa e branca) com moedor
• Sal
• Óleo de girassol ou milho

 
Modo de preparo:

1. Misture os ovos, a farinha e o sal
2. Adicione o leite até ficar uma massa parecida com a de panqueca
3. Deixe descansar na geladeira por até 12 horas
4. Unte a forma de muffin com um pouco de óleo ou manteiga
5. Aqueça a manteiga no forno a 240o C por aproximadamente 10 minutos. Retire a forma do forno e coloque a massa.
6. Asse por 25 minutos até que fiquem dourados e crocantes